S!RACUSA es una nueva propuesta gastronómica que busca transmitir la tradición italiana y su gusto por los encuentros alrededor de la mesa en un entorno contemporáneo con diferentes ambientes. Un desenfadado punto de encuentro entre culturas que ya desde su nombre juega con dos ciudades muy diferentes: por una parte, Siracusa, en Sicilia, centro cultural desde la Antigua Grecia; de otro lado, Syracuse, en el estado de Nueva York, ciudad universitaria desde 1870.
En S!RACUSA, el plato estrella es la pinsa, una receta que dio origen a la pizza y que se elabora con una masa más ligera y crujiente. Sobre ella, se disfruta del mejor producto, embutidos, carnes y otras elaboraciones como el pastrami.
La Pinsa
Para nosotros, la pinsa es una masa perfecta sobre la que servimos un plato gourmet con los mejores ingredientes. Nuestra pinsas se preparan con una mezcla de harinas vegetales naturales (soja, arroz y trigo) y aceite de oliva virgen. El resultado es una base más ligera y crujiente con una fermentación que alcanza las 72 horas y que resulta especialmente digestiva.
Sobre ella, se degustan auténticas delicias gourmet: embutidos italianos como jamón de Parma, bresaola (carne de ternera curada), coppa (cabecero de cerdo) y guanciale (chacina de carrillo de cerdo curada) o carnes como porchetta (cerdo sazonado y asado al horno).
Para completar la experiencia en S!RACUSA, nada como probar alguna de las delicias de la carta que pueden encontrarse en “De Sicilia a Nueva York”, una propuesta variada con la que disfrutar habituales de la Gran Manzana revisados, como los Spaguettis Meatballs con un toque picante y bechamel, o la melosa Ternera Estilo Siracusa cocinada en su propio jugo.
RESERVAS Y EVENTOS
Todas nuestras reservas se realizan online, así que haz clic en Reservar para empezar el proceso. Si surge algún problema puedes contactar en el teléfono 650537949 y estaremos encantados de echarte una mano.
S!RACUSA también está disponible para eventos y tenemos diferentes opciones desde pequeños grupos hasta todo el restaurante. Si quieres más información puedes llamarnos a nuestro teléfono de contacto o enviar un correo electrónico a info@siracusafood.com para más detalles.

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